مشروع السوبر ماركت
للمزيد من المواضيع المميزة على الرابط التالي
www.nourislamna.com
مع نور اسلامنا .. ستجد كل ما ينفعك دنيا ودينا
للمراسلة على البريد التالي
nourislamna@gmail.com
  الهايبر ماركت من المشروعات الجديدة نوعاً ما فى مصر .. ولقد سبقنا إليها العديد من دول الخليج العربى ... وهى تعتمد فى تكوينها على عدة أشياء 1 - سوق تجارى رئيسى متنوع 2 - مجموعة من المحلات والكافيهات ذات التوكيلات العالمية أو المشهورة محلياً 3 - عدد من الأنشطة البسيطة المتفرقة داخل الهايبر ماركت والذى يدخل هيبر ماركت يجد أشياء لاتخفى على أحد 1 - الإتساع الكبير فى المساحة 2 - التنوع الكبير فى المعروضات 3 - الفخامة قدر الإمكان 4 - البعد عن إزدحام المدن فهم لايريدوا إلا من لديه سيارة ليصل هو إليهم 5 - النظافة التامة والمستمرة للمكان وللموجودات وللعاملين ونظراً لن الهايبر ماركت من المشروعات الكبيرة ويتم الخلط بينها وبين السوبر ماركت ... ونظراً لأن الهايبر ماركت يختلف عن السوبر ماركت فقط من حيث حجم رأس المال .. فرأس المال هو الذى يحدد المساحة والإمكانيات والقدرة على التوةسع وإدخال العديد من الأنشطة الإضافية ... فكلما زاد رأس المال كلما زادت المساحة والأنشطة .... و سنتكلم عن السوبر ماركت بمفهوم السوبر ماركت وليس كل محل بقالة وضع يافطة سوبر ماركت فهو كذلك ... فالسوبر ماركت هو مرحلة وسط ... أقل من الهايبر ماركت ... ولاكنه أيضاً يتسم بسعة الحجم وتنوع الأقسام فهو سوق تجارى رئيسى ومتنوع فقط ... يمتلكه شخص او أكثر ... وسنتكلم بالتفصيل عن كل ما يتعلق بالسوبر ماركت ثم نضيف فى النهاية ما يجعله ضمن نطاق الهايبر ماركت ومن يدخل السوبر ماركت يعتقد للوهلة الأولى أن كل ما داخل المحل مملوك للشركة صاحبة السوبر ماركت ... وهذا بالطبع خطأ ... فالسوبر ماركت يملك مابين نصف الموجود إلى ثلثين الموجود من رأس المال ... والباقى هى بضائع إما ان تياع لحساب الغير من الموردين أو يتم سدادها بشيك آجل ما بين 45 يوم إلى 60 يوم ..... كيف أبدأ كل من بدؤا نشاط السوبر ماركت ينقسموا إلى فئتين : 1 - إما ان يكون لديه محل أو دكان بقاله وتوسع والمثال الأوضح هو سوبر ماركت ............. حيث بدؤا فى حى السيدة زينب وسوبر ماركت ............... وبدء فى مصر الجديدة وسوبر ماركت ...................ز وبدء فى عباس العقاد . 2 - أن يكون مستثمر أو عدة مستثمرين والمثال الأوضح هو سبينس فى سيتى ستار بمدينة نصر وكارفور وبدء فى المعادى الجديدة وألفا ماركت وبدء على كورنيش النيل بالمعادى ومترو ماركت وخير زمان ... وكلها شركات مساهمة بدءت النشاط كنشاط إستثمارى  طرق جذب الزبائن توجد ثلاثة طرق لجذب زبون السوبر ماركت 1 - حرق أصناف هامة بالنسبة للمستهلك : وتقوم هذه الطريقة على إختيار صنف او أكثر من الأصناف الحيوية مثل السكر او الأرز أو الزيت وحرقها وذلك عن طريق الإعلان عن بيعها بأسعار أقل من التكلفة الحقيقية فى بعض الحيان ... وهذه الطريقة تعتمد على العامل النفسى للزبون إذا يذهب خصيصاَ للحصول على هذا الصنف وفى أثناء طريقه داخل السوبر ماركت يجد ان الكمية المطروحة إما لم تنزل بعد أو نزلت وإنتهت او موجودة بالفعل ولاكن لكل زبون إثنين او ثلاثة كيلو ... ونجد الزبون تلقائياً قد بدء بالبحث عن أشياء اخرى يحتاج إليها وقد ينسى السبب الذى جاء من أجله أساساً ... ويبدأ فى الشراء . 2 - تقديم العروض الأسبوعية : وهذه طريقة أخرى بان يتم عمل خصم خاص على الصناف التى تجدها الإدارة ثقيلة فى البيع او التى بها نسبة خصم جيدة من المورد أو قرب إنتهاء تاريخ صلاحيتها او كإسلوب إسبوعى لجذب المزيد من الزبائن ... وقد يذهب الزبون من أجل الحصول على زبدة مثلاً عليها عرض ويقال له الكمية كانت قليلة ونفذت وقد لاتكون قد نزلت من الأساس أو يقال له غداً بإذن الله ستنزل الزبدة ... المهم أن الزبون قد حضر وبدء فى التجول داخل السوبر ماركت ومع كثرة الأصناف ووجود المراة والطفل يبدأ البيع فى الحال . 3 - عمل مسابقات ذات جوائز قيمة : وهذا يحدث بالفعل بان يتم الإعلان عن أن من يشترى بمائة جنيه او اكثر فله أن يدخل السحب الجارى آخر الشهر ... ويتضاعف حجم البيع وهناك من يشترى خمسة مرات فى اليوم الواحد ليحصل على خمسة فرص لدخول السحب ... وقد يتعجب البعض من قيمة الجائزة الحقيقية ... وبالطبع لايعلم أن حجم المبيعات قد حقق أضعاف ثمن السيارة خلال هذا الشهر . عن الإذن سيكون كلامنا سوبر ماركت أى مالاتقل مساحته ما بين 500 متر و1000 متر مربع ... وما فوقه من أنشطة ومساحات هو الهيبر ماركت ... ونستبعد تماماً مجال البقالة والذى يطلق عليه بالخطأ سوبر ماركت ... فسوبر ماركت تعنى سوق فوق العادة ... أى لايقتصر على البقالة فقط أو الخضراوات فقط أو الجزارة فقط بل أكبر من ذلك بكثير .... وتتميز محلات السوبر ماركت بحرية حركة الزبائن للتسوق بدون ازعاج من جانب القائمين على المحل من المساعدين وموظفي الأقسام وغيرهم. بالإضافة إلى مراعاة وجود مستوى مرتفع من خدمة العملاء مما يسهم في إقبال الناس على التردد على مثل هذه المجمعات التجارية. أقسام السوبر ماركت:
 الأغذية الطازجه ادارة الاغذية الطازجة قسم المخبوزات والحلويات قسم الجزارة قسم أسماك قسم ألبان قسم الخضار والفاكهه قسم أطعمه جاهزه  البضائع الإستهلاكية إدارة المنتجات الإستهلاكية قسم المشروبات قسم مستحضرات التجميل والنظافة قسم البقول الجافه قسم المجمدات  الأجهزة المنزلية إدارة الأجهزة المنزلية الخفيفة قسم لعب الأطفال والأدوات الرياضية قسم مستلزمات السيارات قسم الأدوات المنزلية قسم الأدوات المكتبية والمكتبة  الأجهزة الكهربائية إدارة الأجهزة المعمرة قسم السلع والأجهزة المنزلية قسم الكمبيوتر والتكنولوجيا قسم الوسائط المتعددة  الملابس والمنسوجات إدارة الملابس والمنسوجات قسم المفروشات والأحذيه قسم ملابس الأطفال قسم الملابس الرجالى والحريمى  قسم خدمة مابعد البيع  مفردات المشروع 1 - محل تتراوح مساحته مابين 750 متر إلى 1000 متر مربع 2 - مقر إدارى ثابت يكون مقراً للإدارات المختلفة والتى سيأتى ذكرها لاحقاً 3 - أرفف عرض سابقة التجهيز تتناسب مع حجم المشروع 4 - مجموعة ثلاجات عرض وتخزين 5 - مخزن معد بأرضيه مكسوه بطبليات من الخشب الموسكى 6 - مجموعة أجهزة تقطيع وتجهيز الجبن والبقالة واللحوم والأسماك 7 - مجموعة من الموازين الحساسة للأقسام المختلفة 8 - تكييف مركزى 9 - ساوند سيستم 10 - مجموعة من اليافطات الخارجية والداخلية وبروشورات دعاية للمشروع 11 - مجموعة من ريونات العرض 12 - مجموعة من السلات المختلفة فى الحجم 13 - سيارات نصف نقل حسب حجم المشروع بصندوق مقفول وعليها دعاية المشروع 14 - مجموعات من يونيفورم العاملين وعليها شعار المشروع 15 - عدد من أجهزة الكمبيوتر للكاشيرات 16 - عدد من أجهزة الكشف عن سعر المنتج ويختلف كل شيء مما تم ذكره تبعاً لإختلاف المساحة وحجم رأس مال المشروع ... وعلى أرض الواقع يتم تحديد كل شيء بناء على ماسبق ذكره . 17 - غرفة ثلاجة الجزارة  تمويل المشروع : 1 - بناء على السيولة النقدية التى سيبدأ بها المشروع . 2 - بناء على الخبرة السابقة فى التعامل مع الشركات الموردة . 3 - بناء على الشركاء المساهمين وعددهم وحجم رأس المال النقدى والعينى . 4 - بناء على التمويل البنكى .  كيفية التعامل مع الموردين : توجد عدة طرق للتعامل مع الموردين تختلف بإختلاف السمعة التجارية لكلا الطرفين ... فهناك من الأصناف كالتوكيلات العالمية والتى لايخلو أى سوبر ماركت منها والتى يفرض الوكيل شروط التعامل فيها على السوبر ماركت من أجل الحصول على أفضل نسبة خصم وضمان إستمرار التوريد ... وهناك من يفرضه السوبر ماركت من شروط على العديد من الموردين الذين يجدون فى هذا الإسم التجارى فرصة جيدة لتسويق منتجاتهم ... فالموضوع لايخرج عن العرض والطلب وفرض شروط وقبولها من كلا الطرفين . 1 -دفتر قيد الموردين : وهو دفتر تقوم الشركات الراغبة فى توريد منتجاتها بالتسجيل المجانى فيه ... ومن خلاله يتم الإتصال والتواصل معهم لقبول عرض منتجاتهم طبقاً للشروط الموضوعة من إدارة المشروع كسياية عامة للشراء . 2 -عروض الأسعار : وذلك بان تتقدم بعض الشركات بعروض أسعار توريدها بناء على إعلان فى جريدة رسمية من السوبر ماركت ... وفى حالة مطابقة الصنف للمواصفات القياسية المطلوبة يتم التوريد للسوبر ماركت . 3 -الإتصال المباشر: من إدارة المشتريات بالمصانع المنتجة وإبرام عقود توريدات بشروط يقبلها الطرفين وغالباً يكون البيع بشيك آجل وفى بعض الأحيان يكون نقداً طبقاً لمدى إحتياج السوبر ماركت للصنف .. وكسياسة عامة يتم التوريد فى مخزن رئيسى واحد تتجمع فيه كل المشتريات حيث توجد إدارة المشتريات والمخازن ثم يتم توزيعها فى حالة وجود اكثر من فرع بناء على طلب من إدارة السوبر ماركت بالأصناف المطلوبة . بناء السوبر ماركت : قد تدخل إلى سوبر ماركت ويبهرك حجم البناء تتسائل هل يمكن ان يكون لدى سوبر ماركت كمبنى خاص بى فى يوم من الأيام ... أقول لك نعم من الممكن ولاكن لابد أن تعرف أن ملكية الأرض هى الأساس ... فإذا ما كنت تملك قطعة أرض فيمكن لك الحصول على القرض المناسب لبنائها ولاكن لابد ان يكون لديك خبرة سابقة بهذا المجال أو يكون لديك من الشركاء المساهمين ما يوفرون لك غطاء نقدى يحافظ على إستمرار المشروع فى حالة المرور بحالة كساد نتيجة لإرتفاع الأسعار مثلاً .... ويوجد العديد من السوبر ماركت لم يكن أصحابها يملكون إلا قطعة الأرض فقط ويلجئون للبنوك للدخول معهم كشركاء أو كممولين ... أما التجهيزات فهى أكثر الأشياء التى تحتاج غلى سيولة نقدية ... وفى بعض الأحيان قد يلجأ اصحاب السوبر ماركت لتسفير أحد الشركاء لدولة من دول شرق آسيا لشراء كل التجهيزات فى كونتنر كبير لتوفير حجم الإنفاق .  مكان المشروع: توجد عدة طرق لإيجاد مكان المشروع : 1 - التمليك المباشر لكامل المساحة نقداً: وهذا بالطبع أفضل الأوضاع لضمان الإستقرار والإستمرار وتوفيراً للقيمة الإيجارية العالية بالنسبة لمساحة المشروع . 2 - الإيجار التمليكى لكامل المساحة: وهو التمليك بالتقسيط بان يتم دفع جزء من ثمن المحل وتقسيط الباقى على أقساط شهرية أو سنوية أو نصف سنوية أو ربع سنوية حسب الإتفاق وهذا أيضاً جيد بإعتبار أن المكان سيؤل ملكيته إليك فور إنتهاء أقساطه . 3 - ملكية أرض المشروع : كما ذكرنا سابقاً بان تكون هناك قطعة أرض مملوكة لصاحب المشروع ويأخذ عليها قرض بنكى ويبنيها . 4 - الإيجار العادى : ويحدث احياناً مع سلسلة السوبر ماركت بأن يتم تقديم إقتراح بتاجير محل كبير يتناسب مع طموح وإمكانيات الشركة وذلك مقابل قيمة إيجارية شهرية وبعقد إيجار لايقل عن خمسة أعوام ... وفى بعض الأحيان تكون هذه هى البداية عند بعض السوبر ماركت ولاكن القيمة الإيجارية العالية غالباً ما تكون عامل سلبى فى نجاح المشروع .  تجهيز السوبر ماركت : 1 - اللجوء لشركات متخصصة فى ديكور المحلات : وهنا يلجأ صاحب المشروع إلى شركة متخصصة فى تنفيذ الديكورات الخاصة بالسوبر ماركت وهى التى تقوم برفع المساحات لتقدير عدد الثلاجات والريونات واماكن تواجدها وترتيب الأصناف تبعاً لقابلية العمليل وراحته النفسية والبصرية ويشمل الأمر كذلك تحديد الممرات التى سيسير فيها العميل وإقراحات الإضاءة والدعاية وشكل واجهة المحل وغتخاذ ما هو مناسب لظهور السوبر ماركت فى أبهى صوره .. 2 - التجهيز بواسطة صاحب المشروع: وذلك بان يقوم صاحب المشروع بنفسه برفع وتحديد مساحات العرض واماكن الأرفف وكل ما سبق ذكره بما يراه هو مناسبأ وطبقاً لرؤيته لمشروعه وفى بعض الأحيان فى الشركات المساهمة قد يتم تفويض احد اعضاء مجلس الإدارة لإتخاذ ما يراه مناسباً فى هذا الأمر .  ثلاجات العرض : هى الأهم بالنسبة لصاحب المشروع سواء كانت أفقية او رأسية .. وتوجد شركات متخصصة فى تصنيع وتوريد ثلاجات العرض كما يوجد منها ما هو مستورد ... كما توجد بعض الشركات الموردة للمنتجات الإستهلاكية وتضع ثلاجات عرض مجاناً بشرط ان يتم عرض منتجاتها فيها فقط .  الأرفف المعدنية: وهى مجموعة الأرفف التى ترص فوها البضائع ... وتختلف أطوالها بإختلاف المساحة المتاحة داخل السوبر ماركت وهى عنصر من أهم العناصر لعرض المنتجات ... وفى بعض الحيان قد يلجأ السوبر ماركت إلى غظهار مافيه أفضل مكسب ممكن فى الأماكن المتميزة ... وتوضع الأصناف ذات هامش الربح البسيط فى الأماكن الغير متميزة ... ويلعب مدير السوبر ماركت ادوار هامة فى إظهار المنتجات تبعاً للباقة المورد معه ... واحياناً تبعاً لتميز العلاقة بين المورد وأصحاب المشروع ....  ومن المعروف ان إجمالى مساحة السوبر ماركت تكون مفتوحة بلا جدران ... ويتم عمل ممرات لسير العملاء من خلال هذه الأرفف ... وتبدوا كقواطيع ذات وجهين ... كما يراعى أن تكون المنتجات الصغيرة الحجم فى مستوى نظر الزبون ... والبضائع كبيرة الحجم فى أعلى الرفوف . 
الأرفف الخشبية : وهى أن تكون الأرفف مختلفة من حيث عرض الرف ... فيبدأ من الأعلى برف وليكن 25 سم ... ثم الرف الذى يليه 40 سم ثم الرف الذى يليه 60 سم ... ثم الرف الأخير 80سم مثلاً وتكون هذه الأرفف مصممه خصيصاً للعرض مثل الصورة التالية 
الأسلوب الأمثل لمعاملة العميل فى السوبر ماركت 1 - يتم التنبيه على البائعين بعد الإكثار من الكلام لعدم تشتيت ذهن العميل إلا إذا سأل هو عن شيء . 2 - عدم التشويح باليدين أثناء الشرح للعميل والأفضل ان توضع اليدين خلف الظهر . 3 - عدم الإقتراب اكثر من اللازم من العمل حتى لاينفر من رائحة فم او عرق . 4 - عدم ترك العميل اثناء الحديث معه للرد على سؤال عميل آخر إلا بعد إنتهاء العميل من الكلام . 5 - عدم رفع الصوت بالكلام سواء مع العميل او مع زميل فى العمل . 6 - عدم الإصرار على منتج معين لإقناع العميل به والإلحاح عليه فى ذلك الأمر بل ترك الأمر للعميل لإختيار ما يشاء . 7 - عدم رفع التكلفة مع العميل فى حالة تجاوب العميل مع البائع فى الكلام فقد تخرج كلمة واحدة تنفر العميل من الشراء . 8 - عدم التباطؤ فى مساعدة العميل او الرد على إستفساراته . 9 - عدم توبيخ المدير للمشرف أو للعامل امام العميل بل بعد إنصراف العميل . 10 - المحافظة على نظافة العامل فنظافة العامل من نظافة المحل . 11 - وضع لائحة بالأصناف وأسعارها فى أقرب مكان من تواجدها . 12 - تعليق أجهزة خاصة بمعرفة أسعار الأصناف بدلاً من ذهاب العميل حتى الكاشير للكشف عن سعر سلعة معينة . 13 - الصيانة الدورية اللازمة لفتحات التكييف المركزى فى كل السوبر ماركت . 14 - عدم إستخدام آلات تصدر أصوات صاخبة وضجيج طوال تواجد العميل . 15 - عدم ترك أى أسلاك عارية او فيش كهرباء مكسورة قد يمسكها الطفل بدون رقابة والدية . وكل هذه الأمور إجتهادات منى أرى إنها ضرورية لزيادة المبيعات .   كي تحظى رسائلكم بفرصة النشر .. رجاء مراسلتنا على البريد التالي nourislamna@G mail.com |
للمزيد من المواضيع المميزة على الرابط التالي
www.nourislamna.com
مع نور اسلامنا .. ستجد كل ما ينفعك دنيا ودينا
للمراسلة على البريد التالي
nourislamna@gmail.com
Posts
3 comments:
من خلال شركة تنظيف خزانات يمكنكم الحصول علي افضل خدمات جلي الخزانات من شركة تنظيف موكيت وذلك بـ افضل الاسعار و الخصومات من وذلك بـ افضل الاسعار من شركة تنظيف فلل و احدث المعدات مع شركة تنظيف رخام يمكنكم الان التواصل مع شركة مكافحة النمل الابيض لـ مزيد من الخدمات
شركة نقل اثاث بالرس
شركة نقل عفش بالاحساء
شركة نقل اثاث بالدمام
نقل عفش بعنيزة
نقل عفش بالخبر
Thanks for sharing the Great Content. ISO 22301 certification kuwait
Post a Comment